• Thơm ngon sùng đất nướng

    2 tháng trước 0
    Tuổi thơ của những người sinh ra ở vùng quê dường như “giàu có” cả bốn mùa. Mùa xuân, mùa thu đầy sắc màu, hương vị với cỏ hoa đồng nội và mùi thơm lúa mới. Mùa hạ đầy âm thanh của tiếng sáo diều và những trò chơi con trẻ. Còn mùa đông tưởng...

  • Bún cá ngừ ngày đông

    2 tháng trước 0
    Mùa đông, khi biển chẳng được mấy ngày êm ả, những con cá tươi ít ỏi đánh bắt được bởi những chuyến tàu gần bờ trở nên giá trị hơn gấp nhiều lần. Cũng vì thế, mà món bún cá ngừ – một món ăn tưởng chừng giản dị – lại thành thức “đặc sản”...

  • Nhớ cháo lươn xanh Quảng Nam

    2 tháng trước 0
    Nếu có cơ hội tới làng Bình Định (Thăng Bình, Quảng Nam), du khách khó mà cầm lòng trước món đặc sản dân dã… Nếu có cơ hội tới làng Bình Định (Thăng Bình, Quảng Nam), du khách khó mà cầm lòng trước món đặc sản dân dã cháo lươn xanh hay còn gọi cháo...

  • Xốn xang cá trũ sông Thu Bồn mùa nước lũ

    2 tháng trước 0
    Bao nhiêu mùa lụt tuổi thơ qua cũng là bấy nhiều lần vác trũ, câu, lờ… Nay lũ về, dù không lớn nhưng trong mưa đông lành lạnh bên mâm cơm bốc khói, lòng bỗng thấy xốn xang khi gắp từng con cá nhỏ nhâm nhi. Mấy hôm nay miền Trung “mưa như cầm chĩnh đổ”. Mưa suốt ba,...