• Nhớ rau lang chấm mắm cái

    5 tháng trước 0
    Hương vị ngòn ngọt của những đọt rau non mơn mởn, cay xè của ớt xanh và mặn mà của mắm cái… khiến tôi cảm thấy bụng đói cồn cào, trông cho nồi cơm mau chín. Để có rau, chỉ cần mảnh đất nhỏ sau hè, cạnh hàng rào, mẹ tôi cũng có thể trồng...

  • Bánh tráng cuốn thịt heo bà Liên

    5 tháng trước 0
    Nhắc đến Đại Lộc là nói đến vùng đất của những đặc sản ẩm thực mang đậm chất quê, và quán bánh tráng cuốn thị heo Bà Liên (thôn Lâm Phụng, xã Đại Đồng) là một trong những quán như vậy. Gắn bó với nghề này ngót nghét 30 năm, bà Liên cho hay, để...

  • Thơm ngon sùng đất nướng

    5 tháng trước 0
    Tuổi thơ của những người sinh ra ở vùng quê dường như “giàu có” cả bốn mùa. Mùa xuân, mùa thu đầy sắc màu, hương vị với cỏ hoa đồng nội và mùi thơm lúa mới. Mùa hạ đầy âm thanh của tiếng sáo diều và những trò chơi con trẻ. Còn mùa đông tưởng...

  • Bún cá ngừ ngày đông

    5 tháng trước 0
    Mùa đông, khi biển chẳng được mấy ngày êm ả, những con cá tươi ít ỏi đánh bắt được bởi những chuyến tàu gần bờ trở nên giá trị hơn gấp nhiều lần. Cũng vì thế, mà món bún cá ngừ – một món ăn tưởng chừng giản dị – lại thành thức “đặc sản”...