• Cá chuồn chiên củ nén, rẻ mà ngon!

    1 năm trước 0
    Có lẽ người dân ở các địa phương khác có thể không biết cá chuồn là cá gì… Tuy nhiên, những ai là dân xứ Quảng thì không ai mà không biết đến loại  cá này! Cá chuồn tập trung chủ yếu ở vùng biển Nam Trung Bộ mà nhiều nhất là vùng biển Quảng...

  • Về xứ Quảng, ăn bê thui Cầu Mống

    1 năm trước 0
    Cầu Mống là một địa danh thuộc xã Điện Phương, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, nổi tiếng khắp nơi nhờ món bê thui trứ danh. Năm 2013, tại Festival Di sản Quảng Nam lần thứ năm, món bê thui Cầu Mống của người xứ Quảng đã được Tổ chức kỷ lục Việt Nam công...

  • Lòng bò xào chua ngọt xứ Quảng

    1 năm trước 0
    Ở Quảng Nam quê tôi, trong các đám giỗ, cúng đất, chạp mả, cúng tất niên… không thể thiếu món lòng bò xào chua ngọt. Một đĩa lòng bò xào chua ngọt nóng hổi, khá bắt mắt với màu trắng nhẹ của hành tây,  màu vàng tươi của khóm rừng, một chút điểm xuyến màu...

  • Nhớ bánh xèo quê nghèo Quảng Nam

    1 năm trước 0
    Bánh xèo ở Đà Nẵng không thiếu. Những chiếc bánh xèo đúc vàng rụm, thơm phưng phức, với những chén nước chấm pha chế cầu kỳ, ăn kèm các loại rau cùng đủ loại nguyên liệu khác như xoài, dưa leo, chuối chát, khế… làm du khách gần xa mê mẩn. Ấy vậy mà, tôi...