• Khi chợ là ‘quê hương mang theo’ của những người xa xứ

    6 tháng trước 0
    Nhiều cư dân của Sài Gòn có lẽ đã khá quen thuộc với cái tên chợ Bà Hoa. Bên cạnh việc “chuyên trị” những đặc sản Quảng Nam, đây còn được coi là “quê hương mang theo” của những con dân đất Quảng vào Nam lập nghiệp. Ở Sài Gòn, không khó để có thể...

  • Tò mò với quán mì Quảng ngon đến nỗi được rước ra Hà Nội mời đại biểu Quốc Hội

    6 tháng trước 0
     Một quán mì Quảng nhỏ, 25.000 đồng/tô được rước ra Hà Nội với hàng tạ mì, rau… để đại biểu Quốc hội biết thế nào là mì Quảng. Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc, Phó chủ tịch nước Đặng Thị Ngọc Thịnh từng ghé ăn… Không một thôn xóm, làng mạc, ngóc ngách nào ở Quảng...

  • Mùa cá bống quê tôi

    6 tháng trước 0
    Ngày còn thơ, mỗi lần mẹ đi chợ về là tôi mong ước có được vài xiên cá bống nướng để kho khô ăn với cơm. Cá bống quê tôi nhiều vô kể, lòng hồ Phú Ninh đã ban tặng cho người dân nơi đây một đặc sản mà khi khách du lịch tìm đến...

  • Mọc hấp – món ngon xứ Quảng không thể chối từ

    6 tháng trước 0
    Lúc còn sinh tiền, trong lúc chế biến món mọc hấp, ngoại tôi cho hay, trong các đám giỗ, cúng đất, chạp mả, cúng tất niên cuối năm, ngày tết…, mọc hấp là món ăn đặc biệt hấp dẫn, không thể thiếu của người dân đất Quảng. Ngày thơ bé, có nhiều lần tôi được...