• Đậm đà mắm kho quẹt

    11 tháng trước 0
    Mùa mưa miền Trung dầm dề đến thối đất. Hơi mưa se lạnh bủa vây làm con người se sắt, bùi ngùi nhớ mùi mắm kho quẹt bên chái bếp chiều khói lửng lờ. Kho quẹt có thể được chế biến từ hai loại mắm, mắm nước hoặc mắm cái. Nhưng có lẽ, mắm cái...

  • Mặn mà cá cơm khô kho rim

    11 tháng trước 0
    Giao mùa, trời bắt đầu se lạnh, chiều mưa rả rích làm tôi nhớ lắm món cá cơm khô rim mặn ngọt của má. Trong bữa cơm của những người dân biển quê tôi hiếm khi thiếu các món ăn chế biến từ cá. Vào ngày mùa, cá tươi ăn không hết. Vài con cá...

  • ​Mộc mạc bánh ít sắn xứ Quảng

    11 tháng trước 0
    Mới đầu tháng mười mưa đã dầm dề xứ Quảng. Lẩn khuất trong  màn mưa lạnh lẽo nơi góc phố, dễ dàng nhận ra hương thơm của những chiếc xe sắn hấp dừa, của những bếp than khoai nướng. Với người dân phố Hội, sắn hấp dừa, khoai lang nướng … là những  món quà quê...

  • Mì Quảng Hội Quán Quảng Ðà

    11 tháng trước 0
    Quán mì Quảng mang tên Hội Quán Quảng Ðà, tọa lạc tại số 55 A1 đường Nguyễn Văn Ðậu, thuộc phường 6, quận Bình Thạnh, Sài Gòn. Từ lâu Sài Gòn đã có những hàng quán mì Quảng ở khắp các quận huyện nội ngoại thành, nhiều nhất ở khu vực chợ Bà Hoa và...