• Muối tép khô ngày mưa

    1 năm trước 0
    Những ngày mưa bão, nước bao vây, đi lại khó khăn, mọi sinh hoạt của người dân phải lo chuẩn bị trước đó, nhất là thực phẩm. Vì vậy những món như tôm khô, tép khô, cá khô, mắm… được các mẹ chọn mua về dự trữ. Ở vùng rốn lũ quê tôi, món muối...

  • Chuối chát dầm chua của mẹ

    1 năm trước 0
    “Đậm đà vị ngọt – chua – cay. Ai nếm thử sẽ ngất ngây trọn đời” – đó là món chuối chát dầm chua của mẹ. Tiết trời đỏng đảnh mưa hay nắng, dịu mát hay thâm u thì món chuối chát dầm chua (thường gọi là dưa chuối) vẫn luôn được mọi người ưa...

  • Tuyệt đỉnh mì lươn xứ Quảng

    1 năm trước 0
    Mì Quảng vốn được xem là món ăn đặc sản nổi tiếng ở vùng đất Quảng Nam, được nhiều người yêu thích. Tuy vậy, món mì lươn dân dã lại tuyệt đỉnh hấp dẫn và cuốn hút lòng người hơn cả. Những vùng quê miền trung du của tỉnh Quảng Nam, với địa hình có...

  • Gỏi lòn bon, ngon và lạ

    1 năm trước 0
    “Đói lòng ăn trái lòn bon”. Câu ca xưa gợi nhắc một loại trái cây có ở nhiều vùng trung du và miền núi xứ Quảng. Nhưng một trong những nơi lòn bon có hương vị ngon nhất là Tiên Phước. Tháng 9 âm lịch là khoảng thời gian lòn bon chín rộ, từng chùm...