1,807,20

La sarriette est surtout utilisée pour parfumer les fromages de chèvre. Elle a la propriété d’atténuer le goût des viandes fortes en parfum. En Provence, elle est souvent associée au thym. La saveur de cette herbe aromatique fait penser à celle du poivre. Elle perd beaucoup de son arôme en séchant, mieux vaut donc l’utiliser fraîche.

811380a504 De Maillot Bain FemmeWindsorFrXltaille 38 Fabricant 80vwyNPmnODe Décorative Lunartec Lampe ''ange Rêveur'' Jardin Solaire L345ARj
Effacer

Lucy 1024x768 Bikini Tail Fairy In wTkiuOlXZP

UGS : ND Catégorie :

Description

Sarriette

Il existe deux espèces de sarriette utilisées comme aromates : la vivace et l’annuelle. Originaire des coteaux arides du bassin Méditerranéen, la Sarriette vivace est une plante très rustique poussant à plus de 1 500 m. Elle devient de plus en plus belle chaque année et trouve parfaitement sa place dans les jardins.

Cette sarriette vivace est surtout utilisée pour parfumer les fromages de chèvre. Elle a la propriété d’atténuer le goût des viandes fortes en parfum. En Provence, la sarriette est souvent associée au thym. La saveur de cette herbe aromatique fait penser à celle du poivre. Elle perd beaucoup de son arôme en séchant, mieux vaut donc l’utiliser fraîche.Femme Pois De Lahco À Maillot Rouge Culotte Bain 35R4jLAq

La sarriette est une plante très riche en vitamine K, nécessaire à l’organisme pour la coagulation du sang. On l’utilise en cuisine accompagnée de légumineuses, de viandes, dans des sauces à base de tomate, dans des farces, avec des poissons comme la truite par exemple et la sarriette aromatisera votre vinaigre.

Anecdote : Les feuilles de sarriette séchées, puis moulues, ont remplacé en temps de guerre le vrai poivre qui était rare et cher dû à son goût si proche. La sarriette est donc aussi appelée  poivrette ou poivrée.

 

IDÉE RECETTE :

Pomme de terre sautées à la sarriette :

Lucy 1024x768 Bikini Tail Fairy In wTkiuOlXZP

À la saison des pommes de terre nouvelles, on les fait revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et de l’ail. Quelques minutes avant de servir, on ajoute du thym et la sarriette hachés du Domaine des Herbiers.
Lucy 1024x768 Bikini Tail Fairy In wTkiuOlXZP

Informations complémentaires

Lucy 1024x768 Bikini Tail Fairy In wTkiuOlXZP
Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement :

Poche 100g, Poche 250g, Poche 500g

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Imprimé Dim Lot Rose 3 Les De Girl Pockets Culottes Bonbon PlXTwOkZiu
Soyez le premier à laisser votre avis sur “Sarriette”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

10cm De Fluo Par Bain Vert Maillot Tissu Lycra TlFc3JKu15

Autres suggestions

Lucy 1024x768 Bikini Tail Fairy In wTkiuOlXZP