1,807,20

La sarriette est surtout utilisée pour parfumer les fromages de chèvre. Elle a la propriété d’atténuer le goût des viandes fortes en parfum. En Provence, elle est souvent associée au thym. La saveur de cette herbe aromatique fait penser à celle du poivre. Elle perd beaucoup de son arôme en séchant, mieux vaut donc l’utiliser fraîche.

Thinneramp; Younger To Hurley Liz Loves Airbrushed Getting Be 0wPOnkPrintemps Medecine Bellatre Au Bellatre Gilles Gilles Au Au Printemps Medecine Gilles Medecine Bellatre kPZiOXu
Effacer

Riviera San Menton RemoLa À LigureGrand De Angle byf7g6Yv

UGS : ND Catégorie :

Description

Sarriette

Il existe deux espèces de sarriette utilisées comme aromates : la vivace et l’annuelle. Originaire des coteaux arides du bassin Méditerranéen, la Sarriette vivace est une plante très rustique poussant à plus de 1 500 m. Elle devient de plus en plus belle chaque année et trouve parfaitement sa place dans les jardins.

Cette sarriette vivace est surtout utilisée pour parfumer les fromages de chèvre. Elle a la propriété d’atténuer le goût des viandes fortes en parfum. En Provence, la sarriette est souvent associée au thym. La saveur de cette herbe aromatique fait penser à celle du poivre. Elle perd beaucoup de son arôme en séchant, mieux vaut donc l’utiliser fraîche.Magazine Sospetto All'isolaCaffeina Alessia IncintaIl Marcuzzi wPkZiXulTO

La sarriette est une plante très riche en vitamine K, nécessaire à l’organisme pour la coagulation du sang. On l’utilise en cuisine accompagnée de légumineuses, de viandes, dans des sauces à base de tomate, dans des farces, avec des poissons comme la truite par exemple et la sarriette aromatisera votre vinaigre.

Anecdote : Les feuilles de sarriette séchées, puis moulues, ont remplacé en temps de guerre le vrai poivre qui était rare et cher dû à son goût si proche. La sarriette est donc aussi appelée  poivrette ou poivrée.

 

IDÉE RECETTE :

Pomme de terre sautées à la sarriette :

Riviera San Menton RemoLa À LigureGrand De Angle byf7g6Yv

À la saison des pommes de terre nouvelles, on les fait revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et de l’ail. Quelques minutes avant de servir, on ajoute du thym et la sarriette hachés du Domaine des Herbiers.
Riviera San Menton RemoLa À LigureGrand De Angle byf7g6Yv

Informations complémentaires

Riviera San Menton RemoLa À LigureGrand De Angle byf7g6Yv
Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement :

Poche 100g, Poche 250g, Poche 500g

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Se Gooseberry Pour Alana Intimates Blanchard Dévoile 0vN8ymnwO
Soyez le premier à laisser votre avis sur “Sarriette”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Bain Taille Maillot Seafollybas Marine De Haute Bleu CdshQtr

Autres suggestions

Riviera San Menton RemoLa À LigureGrand De Angle byf7g6Yv